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立秋后喝什么汤养生?这些汤单快收藏!

  

  立秋刚过,你知道立秋后需要注重什么吗?立秋后养生,重在“收”与“养”,需要养肺护肝。立秋后“秋老虎”肆虐,此时既要祛暑清热,又要滋阴润燥,所以在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。


  立秋后进补的原则是“少辛多酸”,尽量少吃辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品,适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。考虑到天气还依旧炎热,蔬菜、水果可降暑祛热,还可补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢产物,起到清火解毒的作用。蔬菜应选择新鲜汁多的,水果应食用养阴生津之品。


  对于顺德人,养生的方式肯定少不了喝碗靓汤。那么,煲什么汤好呢?今天,小编给大家分享的一些适合秋后养生喝的靓汤。


无花果北沙参百合猪蹄汤


  材料:北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。


  做法:


  1.将猪蹄洗净,斩件。


  2.随后,把北沙参、百合、无花果洗净,姜无花果切开边。


  3.瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入所有材料,改用中火煲2小时,加盐调味即可。


  功效:具有滋阴润燥,清音通便的功效。


冬瓜荷叶煲老鸭


  材料:鸭肉800克,冬瓜1000克,一片新鲜荷叶,清补凉药材1包,盐、姜、料酒各适量。


  做法:


  1.将新鲜荷叶和冬瓜洗干净,把荷叶撕成几片,而后将冬瓜连皮带肉切成块。


  2.把老鸭斩块,把姜洗干净并切成姜片。


  3.烧锅加清水,把鸭块和姜片下锅煮开,加入适量的料酒去腥,煮去血水。


  4.把鸭块捞出,再用清水洗一遍。


  5.将所有材料放进煲汤的瓦煲中,加入适量的清水,旺火烧开后煲1.5小时,而后加入适量的盐调味即可。


  功效:鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤引用,既能清热祛湿,又能益胃生津。


雪梨南北杏猪骨汤


  材料:猪脊骨600克,雪梨3个,南杏25克,北杏25克,莲子20克,川贝10克,百合30克,食盐适量。


  做法:


  1.把南北杏、莲子、川贝、百合洗净,雪梨取芯切块。


  2.猪脊骨斩件。


  3.烧锅加水,把猪脊骨放入飞水,然后冲洗掉血沫。


  4.把所有材料汤锅里,加入适量的清水,大火煮沸后转中小火煲90分钟。而后放入适量的盐调味即可。


  功效:雪梨具有生津止渴、益脾止泻、清热润燥的功效,南北杏具有止咳平喘的作用。雪梨南北杏雪梨猪骨汤入口清甜,有祛痰下火、滋养清热、补脾润肺的功效。


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