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大良:为全国轮滑锦标赛食品安全保驾护航



大良市监分局开展2019年全国轮滑锦标赛暨广东省轮滑欢乐节食品安全保障工作。


  8月5-9日,2019年全国轮滑锦标赛暨广东省轮滑欢乐节在大良辖区举办,为保障本次比赛和活动期间有关供餐和饮食消费安全,预防食物中毒发生,大良市监分局加强各大酒店、供餐单位、旅游景点、顺德美食名店以及比赛场馆周边食品经营单位的食品安全监督检查工作。

  大良市监分局重点对比赛接待酒店开展重大活动食品安全保障工作。

  一方面,对辖区内饮食名店进行监督检查。7月中下旬,大良市监分局根据组委会提供大良有关旅游景点和推荐的饮食名店名单,派出监管人员全面开展食品安全监管工作,并对发现的食品安全问题,提出限期整改意见,消除食品安全隐患。

  另一方面,加强比赛接待酒店和供餐单位的食品安全保障工作。大良辖区有仙泉酒店、铭丰集体用餐配送中心等数家酒店、饮食店为本次比赛的接待酒店和供餐单位,为了落实这些酒店、供餐单位的食品安全工作,确保供餐安全,大良市监分局提前介入,采取监督抽检、开展重大活动食品安全保障检查、审核供餐菜单和全程驻点监督等方式,开展接待酒店和供餐单位的餐饮保障工作。

  根据比赛和活动需求,比赛期间的5个比赛场工作人员的饭餐均由集体用餐配送单位供应,由于近期天气炎热,食物容易变质,为了确保配餐和就餐安全,大良市监分局进驻比赛现场,派出专人进行现场接餐工作,现场核对盒饭标签、保质期和感官等项目,检测盒饭中心温度,并要求就餐人员根据保质期限要求,及时就餐。

  经统计,本次赛事前后,大良市监分局共检查本次有关食品生产经营单位80多间次,发出限期意见书10多份,监督抽检接待酒店主要食品原料16批次;联合政府实验室开展现场快速检测蔬菜、肉类、水产品等食材200多批次,全部合格;保障数千人次运动员、裁判员和工作人员的饮食安全,顺利完成赛事的食品安全保障任务。(韦人方 通讯员林国柱)

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