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“小小厨神”齐聚一堂,顺德菜后继有人


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“小小厨神”齐聚一堂大展身手,打造出一道道色、香、味俱全的特色菜品。


  “金玉银丝绿翡翠、年年有鱼、三人行必有我师焉、出水芙蓉、沉鱼落雁、春色满园……”杏坛镇桑麻文化广场里,来自粤港澳大湾区各城市的“小小厨神”齐聚一堂大展身手,以顺德美食黑毛节瓜为主要食材,打造出一道道色、香、味俱全的特色菜品。


  8月23日,由世界顺德联谊总会主办,杏坛镇党政综合办、杏坛镇桑麻村民委员会等单位协办的粤港澳大湾区第二届“滋味湾区·梦想家园”美食文化交流活动,在杏坛镇桑麻文化广场举行。据介绍,这是在顺德区归国华侨联合会、推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室、共青团佛山市顺德区委员会等单位的指导下,顺德区第二次举办“滋味湾区·梦想家园”美食文化交流活动。


来自梁季彝纪念学校的曹绮琳进行《我要做个女厨师》的英语演讲,向厨师梦进发.jpg


来自梁季彝纪念学校的曹绮琳进行《我要做个女厨师》的英语演讲,向厨师梦进发。


  现场通过举办“小小厨神”、“小小美食画家”和“小小美食演讲家”三个系列活动,分别进行亲子厨艺展示、网上美食演讲、助力乡村振兴--顺德美食“桑麻黑毛节瓜”书画写生创作展示等主题实践,并由现场嘉宾为获奖孩子颁奖,为粤港澳大湾区以及归侨侨眷孩子搭建一个传承与发扬顺德美食文化的缤纷舞台,进一步扩大湾区美食的覆盖范畴,更完整地展现大湾区“全民乐厨”的风采。


  据介绍,现场角逐出的“小小美食画家”和“小小厨神”优秀选手将在第二阶段的活动中前往澳门参加现场交流展示。主办方还将会组织“小小厨神”入围选手到顺德区华侨粤菜文化促进会名厨学堂,由顺德名厨亲自进行指导,提高烹饪技能。


顺德区关心下一代工作委员会主任霍兆忠来到现场为孩子们助力 (1).jpg


顺德区关心下一代工作委员会来到现场为孩子们助力。


  杏坛镇党委委员陈瑞萍对活动的意义表示肯定,“民以食为天,我们希望借助‘滋味湾区·梦想家园’美食文化交流活动这个平台,深化桑麻黑毛节瓜的饮食文化,以瓜为媒,传承书画文化,推动乡村振兴,充分发挥顺德是世界美食之都的优势,通过丰富多彩的方式,进一步提升顺德美食的影响,主动作为,融入大湾区旅游饮食一体化的进程,促进大湾区各城市的交流合作。”陈瑞萍如是说。


  来自梁季彝纪念学校的曹绮琳长大后的梦想是做一名女厨师,为了激励自己努力实现梦想,活动现场她进行了一场题为《我要做个女厨师》的英语演讲。她表示,希望能够通过自己的努力,做好顺德厨艺的传承人,将顺德美食推广到世界,让世界人民都爱上顺德美食。


  “今天的活动让我感受到,无论是身处海外和港澳的乡亲,还是热情投身于这片热土的‘新顺德人’,他们都心系顺德,以顺德为傲,专注于粤菜特别是顺德菜的传承和发展。尤其令我们感到欣慰的是,如今我们的顺德美食与粤菜文化后继有人。”世界顺德联谊总会常务会长陈佩芳表示,希望能够将“滋味湾区·梦想家园”美食文化交流活动年复一年举办下去,规模越做越大。借助50多万顺德海外乡亲以及80多个海外及港澳社团的力量把顺德世界美食之都的招牌在全球越擦越亮。


  当天,顺德区归国华侨联合会主席黄建雄、顺德区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室副主任邱国盛、顺德区关心下一代工作委员会主任霍兆忠等人出席活动。(周源)


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