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顺企助力,北京冬奥会有24小时科技餐厅


  2022年北京冬奥会和冬残奥会即将来临,来自世界各地的媒体也将传播这一盛会。那媒体的基本生活如何保障?顺德企业碧桂园集团全资子公司千玺机器人餐饮集团参与的科技餐厅项目有新消息,科技餐厅预计在今年12月初投入试运营,并于2022年1月下旬开门迎接全球媒体的到来。


  11月13日,北京市委书记、北京冬奥组委主席蔡奇一行前往国家会议中心二期冬奥会主媒体中心科技餐厅项目进行实地视察。据介绍,餐厅自今年7月进场施工以来,主体施工、装饰项目均已完工,作为重头戏的智能餐饮设备安装、调试工作,预计将于11月内完成。


中餐区天降云轨系统测试中.jpg


科技餐厅的中餐区天降云轨系统测试中。


  早在2020年6月12日,2022年北京冬奥会和冬残奥会组委会专职副主席韩子荣,及北京北辰实业股份有限公司(冬奥会主场馆、新闻中心承建及运营单位)党委副书记、董事、总经理李伟东一行到访碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团考察交流,并就相关合作事宜进行交流。机器人的无接触式高效制餐、健康卫生、味道可口等特点获得考察团的高度肯定。韩子荣一行对千玺集团从0到1短短一年的快速成长表示惊讶和认可,期待千玺餐饮机器人在2022年冬奥会上大放异彩。


2020年6月12日,2022年北京冬奥会和冬残奥会组委会专职副主席韩子荣一行到访碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团考察交流.jpg


2022年北京冬奥会和冬残奥会组委会专职副主席韩子荣一行到访碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团考察交流。


  据介绍,科技餐厅采用智能餐饮与传统餐饮相结合的运营模式,投入了汉堡机、煲仔饭机、炒菜机等十余款全自主研发的智能烹饪及传送设备,餐厅面积达到5400平米,能同时容纳1700余人用餐。


  冬奥期间,来自五大洲的数千名媒体记者将进驻主媒体中心开展报道转播工作。除了早、中、晚三个正餐时段的餐饮供应,结合媒体人员不同时区、突发任务多、用餐时间不规律的工作特点,科技餐厅给出了完美的解决方案:所有设备均能够24小时运作,保证点餐、制餐、出餐全流程自动化完成。


科技餐厅里的中餐区炒锅阵列.jpg


科技餐厅里的中餐区炒锅阵列。


快餐区智能餐饮设备安装中.jpg


快餐区智能餐饮设备安装中。


  科技餐厅不仅满足冬奥会与冬残奥会媒体记者及工作人员大客流、全天候24小时的用餐需求,还具备自动化、可视化、高效化的特点。在疫情防控大背景下,可进一步减少人与人的交叉接触,降低疫情传播几率,为举办一届精彩、非凡、卓越的奥运盛会贡献智慧和力量。


  与此同时,为了确保高品质的冬奥供餐要求,科技餐厅认真贯彻北京冬奥会、冬残奥会筹办工作的重要指示精神,有条不紊地推进各项筹备工作。为餐厅提供配套服务的专用中央厨房,今年7月于北京平谷建设完成,并在8月取得供餐资质。餐厅200余名工作人员按照冬奥组委要求,积极参加餐饮服务工作规范、冬奥常用英语等系列培训课程,并顺利通过考核。冬奥科技餐厅预计在12月初投入试运营,并于2022年1月下旬开门迎接全球媒体的到来。


编辑:万家长

来源:千玺机器人集团等


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